قابلمه و تابه
قابلمه و تابه از اصلی‌ترین ظروف پخت‌وپز در آشپزخانه هستند که برای تهیه انواع غذا، از برنج و خورش گرفته تا سرخ کردن، تفت دادن و پخت مواد غذایی مختلف استفاده می‌شوند. این ظروف در جنس‌ها، اندازه‌ها، طراحی‌ها و کاربردهای متنوع عرضه می‌شوند تا بتوانید متناسب با نوع آشپزی و نیاز خانواده، گزینه مناسب را انتخاب کنید.
قابلمه برای پخت غذاهایی مانند برنج، خورش، سوپ، آش و انواع خوراک کاربرد دارد. ظرفیت قابلمه، ارتفاع بدنه و وجود درب مناسب، از عواملی هستند که هنگام انتخاب باید در نظر بگیرید.
تابه بیشتر برای سرخ کردن، تفت دادن و پخت غذاهایی مانند تخم‌مرغ، سبزیجات، گوشت و انواع خوراک استفاده می‌شود. تابه‌ها در مدل‌های ساده، گود، دوطرفه و گریل عرضه می‌شوند و هرکدام با توجه به طراحی خود، برای روش‌های مختلف پخت مناسب‌اند.
ویژگی‌ها و مزایای قابلمه و تابه
-
مناسب برای تهیه انواع غذا و روش‌های مختلف پخت‌وپز
-
تنوع در اندازه و ظرفیت برای خانواده‌های کم‌جمعیت و پرجمعیت
-
عرضه در جنس‌های مختلف مانند استیل، آلومینیوم، چدن و مدل‌های دارای پوشش نچسب
-
امکان انتخاب ظروف متناسب با نوع اجاق و سبک آشپزی
-
قابلیت خرید تکی یا در قالب سرویس قابلمه و تابه
-
کمک به آماده‌سازی راحت‌تر غذا در آشپزخانه
راهنمای خرید قابلمه و تابه
هنگام انتخاب این ظروف، به جنس بدنه، کیفیت ساخت، ظرفیت، وزن، طراحی دسته‌ها، نوع درب و سهولت شست‌وشو توجه کنید. اگر شست‌وشوی آسان و کاهش چسبیدن غذا برایتان اهمیت دارد، می‌توانید مدل‌های دارای پوشش نچسب را بررسی کنید. برای استفاده طولانی‌مدت نیز کیفیت بدنه و مقاومت پوشش داخلی اهمیت زیادی دارد.
پیش از خرید، سازگاری ظرف با اجاق گاز، اجاق برقی یا القایی را بررسی کنید؛ زیرا همه ظروف برای تمام انواع اجاق مناسب نیستند. همچنین قابلیت استفاده در فر، شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی و استفاده از ابزار فلزی به جنس و دستورالعمل سازنده بستگی دارد.
انتخاب قابلمه و تابه مناسب، علاوه بر راحت‌تر کردن فرایند آشپزی، به استفاده بهتر از فضای آشپزخانه و آماده‌سازی غذاهای متنوع کمک می‌کند.